Αμέσως μόλις κάνουν την εμφάνισή τους οι πρώτες χαμηλές θερμοκρασίες, μία είναι η σκέψη που περνά από το μυαλό όσων αγαπούν το καλό φαγητό: Μια ζεστή, θρεπτική σούπα, ικανή να κρατήσει ψηλά τη θερμοκρασία του σώματος, να προσφέρει πολύτιμα θρεπτικά στοιχεία, αλλά και μια ζεστή διατροφική «αγκαλιά» τις πιο ψυχρές ημέρες.

Πέρα, όμως, από την αίσθηση ζεστασιάς που προσφέρει, αυτό το συχνά υποτιμημένο πιάτο έχει και σημαντικά οφέλη για την υγεία. Μια μελέτη του 2022 διαπίστωσε ότι οι σούπες κοτόπουλου βοήθησαν τους ανθρώπους που ανάρρωναν από COVID-19 να αισθανθούν καλύτερα πιο άμεσα. Οι συμμετέχοντες ανάρρωσαν έως και 2,5 ημέρες νωρίτερα, παρουσιάζοντας ηπιότερη συμφόρηση, πονόλαιμο και κόπωση. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε συστατικά τους όπως το σκόρδο, το κρεμμύδι και το τζίντζερ, υλικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά

 και φυσικά αντιβακτηριακά συστατικά. Πολλές σούπες είναι επίσης πλούσιες σε βιταμίνες Α και C, οι οποίες είναι ζωτικής σημασίας για την άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος, ενώ η θερμότητα από μόνη της μπορεί να βοηθήσει στην απομάκρυνση των εκκρίσεων και την ανακούφιση του πονόλαιμου.

 «Ένα χορταστικό πιάτο σούπας μπορεί να είναι το μυστικό για να αποφύγετε το κρυολόγημα και τη γρίπη», υπογραμμίζει ο ειδικός στη Daily Mail. «Είναι από τη φύση της μια πολύ υγιεινή τροφή, ικανή να ενισχύσει αποτελεσματικά το ανοσοποιητικό σύστημα». Όπως εξηγεί ο ειδικός, οι σούπες είναι εύπεπτες και πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά που το σώμα απορροφά αποτελεσματικά.

Έτσι, πριν καταφύγετε σε σκευάσματα του εμπορίου για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα αυτό το χειμώνα, ο διατροφολόγος Robbie Puddick προτείνει να αναζητήσετε τον ιδανικό σύμμαχο… στην κουζίνα σας. Ένα πιο νόστιμο, αλλά και πιο αποτελεσματικό φάρμακο μπορεί να σιγοβράζει στην κατσαρόλα σας.

Ο δρ. Puddick μοιράζεται τρεις θρεπτικές συνταγές, ιδανικές για να ικανοποιήσουν την όρεξή σας αυτό το χειμώνα, αλλά και να κρατήσουν δυνατό το ανοσοποιητικό σας σύστημα:

1. Σούπα γκούλας

Με ιστορία που χρονολογείται από τον 9ο αιώνα, αυτό το παραδοσιακό ουγγρικό πιάτο είναι αρωματικό και γεμάτο συστατικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Ένα από τα βασικά ωφέλιμα συστατικά της είναι το σκόρδο, το οποίο «περιέχει αλικίνη, που έχει αποδειχθεί σε κλινικές δοκιμές ότι διεγείρει τη δραστηριότητα των ανοσοκυττάρων», λέει ο δρ. Puddick. Ο ίδιος προτείνει να προσθέσετε ελληνικό γιαούρτι, που παρέχει προβιοτικά («καλά» βακτήρια) που υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου και του ανοσοποιητικού συστήματος. «Υπάρχει μια ισχυρή σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης προβιοτικών και της καλύτερης άμυνας του οργανισμού», λέει.

2. Ντοματόσουπα

Λίγα φαγητά είναι πιο ανακουφιστικά από την τοματόσουπα. Ο δρ. Puddick προειδοποιεί, ωστόσο, να αποφύγετε τις έτοιμες τοματόσουπες, καθώς περιέχουν συνήθως σημαντικές ποσότητες σακχάρων. Δημιουργήστε τα δικά σας πιάτα με φρέσκα υλικά. Οι ντομάτες είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Ο ειδικός επισημαίνει ότι είναι καλύτερο να λαμβάνετε τις απαραίτητες ποσότητες βιταμινών από τα τρόφιμα, αντί των συμπληρωμάτων. «Τα ολόκληρα τρόφιμα παρέχουν τη σωστή ισορροπία βιταμίνης C και ψευδαργύρου», εξηγεί και προτείνει να προσθέσετε φασόλια για επιπλέον πρωτεΐνη – έτσι θα δημιουργήσετε ένα χορταστικό και θρεπτικά ισορροπημένο πιάτο.

3. Σούπα με ψητό κουνουπίδι και μάραθο

Αυτή η κρεμώδης σούπα συνδυάζει δύο υπερτροφές: Το κουνουπίδι και τον μάραθο. Και τα δύο είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φυτικές ίνες που υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου και του ανοσοποιητικού συστήματος. «Πολλά βότανα και μπαχαρικά έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες», σημειώνει ο δρ. Puddick. «Η φλεγμονή, σε σωστές ποσότητες, είναι μέρος της θεραπείας – είναι ο τρόπος με τον οποίο το ανοσοποιητικό καταπολεμά τους παθογόνους μικροοργανισμούς».

Προσθέστε καρύδια για να δημιουργήσετε μια πιο τραγανή υφή και να διασφαλίσετε μια δόση ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι εξαιρετικά για την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου. Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση καρυδιών μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη και να μειώσει την «κακή» χοληστερόλη.

Πριν καταφύγετε στις έτοιμες λύσεις, ο δρ. Puddick προειδοποιεί: «Οι έτοιμες σούπες συχνά περιέχουν πολλά σάκχαρα. Αντίθετα, οι σπιτικές δημιουργίες ξέρετε ακριβώς τι περιέχουν».

Το συμπέρασμα

Είτε πρόκειται για μια χορταστική γκούλας, μια βελούδινη ντοματόσουπα ή ένα αρωματικό πιάτο με κουνουπίδι και μάραθο, οι σπιτικές σούπες είναι ένας απλός και οικονομικός τρόπος να θρέψετε το σώμα σας τους κρύους μήνες του χρόνου. Γεμάτες βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και ανακουφιστική ζεστασιά, μπορεί να είναι η πιο νόστιμη άμυνα σας ενάντια στα μικρόβια και τις λοιμώξεις του χειμώνα.

Πηγή: ygeiamou.gr

Σύμφωνα με τις κατευθυντήριες οδηγίες, οι ενήλικοι πρέπει να καταναλώνουν καθημερινά 25 έως 30 γραμμάρια φυτικών ινών από τις τροφές (όχι συμπληρώματα), οι περισσότεροι όμως δεν ξεπερνούν τα 15 γραμμάρια.

Υπάρχουν δύο τύποι φυτικών ινών, οι διαλυτές και οι αδιάλυτες. Και οι δύο παίζουν σημαντικό ρόλο, καθώς βελτιώνουν την πέψη και προλαμβάνουν πολλές παθήσεις.

Οι διαλυτές ίνες δεσμεύουν τα πλούσια σε χοληστερόλη οξέα της χολής, ενώ οι αδιάλυτες βοηθούν τις κινήσεις του εντέρου.

Δείτε αναλυτικά τα εκπληκτικά οφέλη για την υγεία από την αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών:

Μειώνουν τη χοληστερόλη και τον κίνδυνο καρδιαγγειακών: Σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία, η προσθήκη φυτικών ινών ολικής αλέσεως, συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης και του κινδύνου καρδιακής νόσου, εγκεφαλικού επεισοδίου, παχυσαρκίας και διαβήτη τύπου 2. Οι διαλυτές ίνες που μειώνουν την «κακή» LDL χοληστερόλη, μειώνουν επίσης τη φλεγμονή στο σώμα και την αρτηριακή πίεση. Καλές πηγές διαλυτών ινών είναι τα όσπρια, ο λιναρόσπορος και η βρόμη.

Μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2: Όταν προσθέτουμε φυτικές ίνες στη διατροφή, διασπώνται πιο αργά οι υδατάνθρακες και το σάκχαρο ανεβαίνει σταδιακά στο αίμα. Αντί να τρώτε απλούς υδατάνθρακες όπως τα λευκά ζυμαρικά, τα οποία προκαλούν απότομη αύξηση του σακχάρου, επιλέγετε ολικής αλέσεως, όπως κινόα, όσπρια ή βρόμη που συμβάλλουν στον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου.

Βοηθούν στην απώλεια βάρους: Η διατήρηση υγιούς βάρους μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, εγκεφαλικού, διαβήτη τύπου 2 και καρκίνου. Η απώλεια βάρους και η διατήρηση του νέου βάρους δεν είναι εύκολη υπόθεση, η προσθήκη φυτικών ινών όμως, μπορεί να βοηθήσει στην προσπάθεια. Οι φυτικές ίνες συνδέονται με χαμηλότερο βάρος, επειδή τα προϊόντα ολικής αλέσεως περιέχουν συνήθως λιγότερες θερμίδες και λιπαρά. Έχουν επίσης την ιδιότητα να προκαλούν κορεσμό και να επιβραδύνουν τη διαδικασία της πέψης.

Μειώνουν τον κίνδυνο νεφρολιθίασης: Η κατανάλωση 12 ποτηριών νερού καθημερινά, η μείωση της πρόσληψης αλατιού και η διατήρηση υγιούς βάρους, μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης λίθων στα νεφρά. Οι έρευνες δείχνουν ότι η αύξηση της πρόσληψης φυτικών ινών μπορεί επίσης να βοηθήσει. Τροφές όπως τα φρούτα και τα λαχανικά βοηθούν τα ούρα να είναι λιγότερο όξινα, δημιουργώντας εχθρικό περιβάλλον για τις πέτρες.

Ωφελούν το πεπτικό: Οι φυτικές ίνες βοηθούν τις κινήσεις των τροφών στον πεπτικό σωλήνα και προλαμβάνουν τη δυσκοιλιότητα. Μελέτη έδειξε ότι μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες μπορεί να προλάβει την εκκολπωματίτιδα, που είναι η δημιουργία φλεγμονωδών θυλάκων στα τοιχώματα του παχέος εντέρου. Όσο περισσότερο μένουν οι τροφές στην πεπτική οδό, τόσο περισσότερο εκτίθεται σε τοξίνες ο οργανισμός και αυξάνεται ο κίνδυνος παθήσεων και γαστρεντερικών προβλημάτων.

Τονώνουν την ενέργεια: Οι φυτικές ίνες δεν δίνουν θερμίδες αλλά τονώνουν τον οργανισμό μέσω της βελτίωσης της πέψης και της αργής απελευθέρωσης της γλυκόζης στο αίμα. Έτσι αποφεύγετε την απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα και την κούραση που αυτή προκαλεί.

Πηγή: Reader’s digest

Μια διατροφή που παρέχει επαρκή ποσότητα βιταμινών, μετάλλων, υγιεινών λιπαρών και αντιοξειδωτικών ουσιών μπορεί να συμβάλλει στην καλύτερη ρύθμιση αυτών των νευροδιαβιβαστών στον εγκέφαλο.

Παρακάτω θα δείτε μερικές τροφές που προωθούν την καλή διάθεση και παρέχουν ψυχική τόνωση.

1. Προϊόντα ολικής άλεσης

Παρέχουν σημαντική ποσότητα τρυπτοφάνης, ενός αμινοξέος που παίζει σημαντικό ρόλο στη σύνθεση της σεροτονίνης και της μελατονίνης (ορμόνη που ρυθμίζει το βιολογικό ρολόι του οργανισμού).

2. Ξηροί καρποί

Τα καρύδια είναι εξαιρετική πηγή Ω-3 λιπαρών, αντιοξειδωτικών ουσιών και πρωτεϊνών. Τα αμύγδαλα παρέχουν μαγνήσιο, το οποίο προωθεί το αίσθημα της γαλήνης, ενώ τα κάσιους περιέχουν τρυπτοφάνη.

3. Μύρτιλα

Χάρη στην αντιοξειδωτική τους δράση, τα μύρτιλα έχουν συνδεθεί με μειωμένη ένταση της κατάθλιψης και του άγχους. Επίσης, τα μύρτιλα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία εξουδετερώνει την ορμόνη του στρες κορτιζόλη.

4. Γαλακτοκομικά

Η αναλογία πρωτεΐνης-υδατανθράκων του γιαουρτιού συμβάλλει στην εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα. Οι κρίσεις υπογλυκαιμίας έχουν συνδεθεί με το έντονο άγχος. Επίσης, η πρωτεΐνη του γιαουρτιού βοηθά στην παραγωγή ντοπαμίνης.

5. Μαύρη σοκολάτα

Η μαύρη σοκολάτα περιέχει τυροσίνη, ένα αμινοξύ που προωθεί την παραγωγή ντοπαμίνης. Επίσης, το κακάο της μαύρης σοκολάτας διευκολύνει την απελευθέρωσης σεροτονίνης μέσω της χαλάρωσης των αιμοφόρων αγγείων του εγκεφάλου.

Πηγή: medicaldaily.com

Οτιδήποτε εμποδίζει τη λειτουργία του συκωτιού ή την αποκατάσταση πιθανής βλάβης του, μπορεί να θέσει σε κίνδυνο τη ζωή σας. Δεδομένου ότι το συκώτι είναι υπεύθυνο και για την παραγωγή χολής, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην απορρόφηση και την πέψη του λίπους, είναι σημαντικό να φροντίζετε για την υγεία του.

Τα χιλιάδες ένζυμα που είναι υπεύθυνα για σχεδόν όλες τις λειτουργίες του οργανισμού, παρασκευάζονται στο ήπαρ. Η καλή λειτουργία των ματιών, της καρδιάς, του εγκεφάλου, των αρθρώσεων και των νεφρών εξαρτάται από την καλή λειτουργία του ήπατος.

Δείτε ποιες τροφές πρέπει να καταναλώνετε τακτικά για να διατηρήσετε την υγεία του ήπατος:

Σκόρδο: Είναι πλούσιο σε θειούχες ενώσεις που ενεργοποιούν τα ένζυμα στο συκώτι που είναι υπεύθυνα για την απομάκρυνση των τοξινών. Περιέχει επίσης αλικίνη και σελήνιο, δύο σημαντικά θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην προστασία του ήπατος από τοξικές βλάβες και βοηθούν τη διαδικασία αποτοξίνωσης.

Γκρέιπφρουτ: Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, δύο ισχυρά καθαριστικά του ήπατος. Περιέχει και αυτό ενώσεις που ενισχύουν την παραγωγή ενζύμων αποτοξίνωσης του ήπατος, καθώς και το αντιοξειδωτικό naringenin που βοηθά το συκώτι να καίει λίπος αντί να το αποθηκεύει.

Πράσινο τσάι: Είναι πλούσιο σε κατεχίνες, ένα τύπο αντιοξειδωτικών που οι έρευνες έχουν δείξει ότι μειώνει τη συσσώρευση λίπους στο συκώτι και βοηθάει τη λειτουργία του. Προστατεύει επίσης από τοξίνες που μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή βλάβη στο ήπαρ.

Πράσινα λαχανικά: Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως η ρόκα, το σπανάκι, η πικραλίδα και τα ραδίκια, περιέχουν ενώσεις που εξουδετερώνουν τα βαρέα μέταλλα, τα οποία μπορούν να βλάψουν το συκώτι. Τα φυλλώδη λαχανικά εξαλείφουν τα φυτοφάρμακα και τα ζιζανιοκτόνα και ενισχύουν την παραγωγή και τη ροή της χολής.

Αβοκάντο: Είναι πλούσιο σε ενώσεις που παράγουν γλουταθειόνη και ενισχύει την υγεία του ήπατος προστατεύοντάς το από υπερφόρτωση τοξινών και ενισχύοντας την καθαριστική του δράση. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση 1-2 αβοκάντο την εβδομάδα επί 30 μέρες μπορεί να διορθώσει βλάβες στο συκώτι.

Καρύδια: Είναι πλούσια σε L-αργινίνη (ένα από τα 22 πρωτεϊνικά αμινοξέα), γλουταθειόνη και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, και βοηθούν στην αποτοξίνωση από την αμμωνία, η οποία συνδέεται με πολλές ασθένειες. Τα καρύδια βοηθούν επίσης στην οξυγόνωση του αίματος.

Κουρκουμάς: Η κουρκουμίνη ανήκει στις πιο ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ενώσεις για τη διατήρηση της υγείας του ήπατος. Βοηθά στην προστασία του χοληδόχου πόρου βελτιώνοντας την ροή της χολής. Αναζωογονεί τα κύτταρα του ήπατος και προλαμβάνει την μετατροπή των τοξινών και του αλκοόλ σε βλαβερές ενώσεις για το συκώτι.

Πηγή: foodmatters.com

Η σημαντική συμβολή της σωστής διατροφής στην ψυχική υγεία τεκμηριώνεται από πολυάριθμες επιστημονικές μελέτες. Ενδεικτικά, σύμφωνα με πρόσφατα ευρήματα που δημοσιεύονται στην επιθεώρηση Molecular Psychiatry, μια θρεπτική διατροφή όπως η μεσογειακή μπορεί να μειώσει κατά ένα τρίτο τον κίνδυνο κατάθλιψης, ενώ αντίθετα μια διατροφή πλούσια σε κακά λιπαρά, ζάχαρη και επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να πυροδοτήσει ή να επιδεινώσει τα συμπτώματα της συχνής ψυχικής νόσου.

Όπως εξηγεί η διαιτολόγος Άλι Μίλλερ, το άγχος οφείλεται εν μέρει σε μια ανισορροπία νευροδιαβιβαστών στον εγκέφαλο. Οι νευροδιαβιβαστές είναι χημικοί αγγελιαφόροι που εμπλέκονται στον έλεγχο των συναισθημάτων και της διάθεσης. Η επαρκής πρόσληψη θρεπτικών συστατικών, όπως οι βιταμίνες και τα υγιεινά λιπαρά, συμβάλλει στην ισορροπία νευροδιαβιβαστών στον εγκέφαλο κι έτσι προωθεί το αίσθημα της χαράς και τη ευεξίας.

Αν και η διατροφή από μόνη της δεν μπορεί να θεραπεύσει το άγχος, σίγουρα μπορεί να προσφέρει μείωση των συμπτωμάτων που προκαλεί. Δείτε ποιες τροφές θα σας βοηθήσουν να καταπολεμήσετε τις σκέψεις που σας προκαλούν δυσφορία και σας εμποδίζουν να απολαύσετε μια γαλήνια καθημερινότητα.

1. Γαλοπούλα: Η τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ που υπάρχει στη γαλοπούλα, έχει ισχυρή χαλαρωτική δράση κι έτσι μπορεί να μειώσει το αίσθημα του άγχους. Η τρυπτοφάνη προωθεί την παραγωγή της σεροτονίνης, του νευροδιαβιβαστή της χαράς και της καλής διάθεσης.

2. Σολομός: Είναι πλούσιος σε θρεπτικά Ω3 λιπαρά οξέα, τα οποία ωφελούν σημαντικά την υγεία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος εν γένει. Χάρη στην αντιφλεγμονώδη δράση τους, τα Ω3 λιπαρά αποδεδειγμένα βελτιώνουν τη διάθεση και προστατεύουν από την κατάθλιψη.

3. Μαύρη σοκολάτα: Οι αντιοξειδωτικές ουσίες της μαύρης σοκολάτας, οι οποίες προέρχονται από το κακάο, συμβάλλουν στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων, διευκολύνοντας έτσι την κυκλοφορία του αίματος και μειώνοντας την αρτηριακή πίεση. Οι επιδράσεις αυτές βοηθούν ώστε να υποχωρήσει το άγχος. Επίσης, μελέτες έχουν δείξει ότι μια μικρή ποσότητα μαύρης σοκολάτας (περίπου 45 γραμμάρια) μειώνει τα επίπεδα των ορμονών του στρες στον οργανισμό.

4. Εσπεριδοειδή: Τα επινεφρίδια, οι δύο μικροί αδένες που βρίσκονται ακριβώς επάνω από τα νεφρά, αποτελούν τις βασικές «αποθήκες» βιταμίνης C του ανθρώπινου οργανισμού. Τα επινεφρίδια χρησιμοποιούν τη βιταμίνη C για να ρυθμίσουν τα επίπεδα της «ορμόνης του στρες» (κορτιζόλη). Αυτό εξηγεί γιατί η αύξηση της πρόσληψης βιταμίνης C έχει συσχετιστεί στο πλαίσιο επιστημονικών μελετών με μείωση των συμπτωμάτων του στρες και του άγχους. Τα εσπεριδοειδή, όπως επίσης και η ντομάτα, το μάνγκο και οι χρωματιστές πιπεριές, αποτελούν μερικές από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης C.

5. Μπρόκολο: Τα λαχανικά με σκούρο πράσινο χρώμα, όπως το μπρόκολο, παρέχουν σημαντική ποσότητα μαγνησίου, ενός μετάλλου με ισχυρή χαλαρωτική δράση. Άλλες τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο είναι τα αμύγδαλα, οι ηλιόσποροι και το σουσάμι.

6. Αβοκάντο: Το αβοκάντο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά και αντιοξειδωτικά, συστατικά που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος. Η καλή κυκλοφορία του αίματος, κυρίως στον εγκέφαλο, είναι απαραίτητη για να εξασφαλίσετε καλή διάθεση. Επίσης, το αβοκάντο παρέχει μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών που παίζουν ρόλο στον έλεγχο των συναισθημάτων, όπως το φυλλικό οξύ, η βιταμίνη Β6 και το κάλιο.

7. Βρόμη: Εκτός από χορταστικό πρωινό, η βρόμη είναι επίσης ωφέλιμη για την ψυχική υγεία, κυρίως χάρη στο μαγνήσιο που παρέχει. Μόλις μισό φλιτζάνι βρόμη παρέχει το ένα τρίτο της ποσότητας μαγνησίου που χρειάζεστε καθημερινά.

Πηγή: health.com

Συνδυαστικά με τις ενυδατικές κρέμες και λοσιόν που θα σας συστήσει ο δερματολόγος, η σωστή διατροφή μπορεί να κάνει θαύματα για το δέρμα σας.

Δείτε ποιες τροφές τρέφουν το δέρμα από μέσα προς τα έξω ώστε να παραμένει ενυδατωμένο, απαλό και υγιές!

1. Ελαιόλαδο: Ο «υγρός χρυσός» της μεσογειακής διατροφής βοηθά ώστε το δέρμα να συγκρατεί περισσότερο νερό και επομένως να είναι πιο σφριγηλό και ελαστικό.

2. Καρπούζι: Το λυκοπένιο που δίνει στο καρπούζι το χαρακτηριστικό χρώμα του προστατεύει το δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία, άρα και από τις ρυτίδες και την ξηρότητα που αυτή προκαλεί.

3. Αβοκάντο: Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε ολεϊκό οξύ, ένα λιπαρό οξύ που κάνει το δέρμα να συγκρατεί την υγρασία και να παραμένει σφριγηλό.

4. Σολομός: Τα πολύτιμα Ω-3 λιπαρά οξέα του ψαριού συμβάλλουν στην ενυδάτωση του δέρματος και αποτρέπουν τις κρίσεις ακμής. Παράλληλα, τα Ω-3 προστατεύουν το δέρμα από την αφυδάτωση λόγω της υπερβολικής έκθεσης στον ήλιο.

5. Φράουλες: Οι νόστιμες φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C –μάλιστα έχουν περισσότερη βιταμίνη C ανά μερίδα απ’ ό,τι ένα πορτοκάλι ή ένα γκρέιπφρουτ– κι έτσι αποτρέπουν την εμφάνιση λεπτών γραμμών και ξηρότητας.

Πηγή: health.com

Η αιμοσφαιρίνη είναι μια πρωτεΐνη των ερυθρών αιμοσφαιρίων η οποία περιέχει σίδηρο. Ο κύριος ρόλος της είναι να δεσμεύει το οξυγόνο από τους πνεύμονες στο αίμα και στη συνέχεια να το απελευθερώνει στους ιστούς.

Ο σίδηρος, ως μέρος της αιμοσφαιρίνης, συμβάλλει στην πρόσδεση του οξυγόνου στο μόριο της αιμοσφαιρίνης. Στη συνέχεια, η αιμοσφαιρίνη μεταφέρει το διοξείδιο του άνθρακα (παράγεται ως άχρηστο προϊόν της αναπνοής) στους πνεύμονες για να αποβληθεί με την εκπνοή.

Όταν η αιμοσφαιρίνη είναι μειωμένη, το σώμα δεν παίρνει αρκετό οξυγόνο, με αποτέλεσμα να επηρεάζεται η συνολική υγεία. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η αναιμία μπορεί να αντιμετωπιστεί με την κατάλληλη διατροφή, μόνο όμως αν διαγνωστεί εγκαίρως.

Η αναιμία προκαλείται από έλλειψη σιδήρου, η απορρόφηση του οποίου ενισχύεται από το ασκορβικό οξύ, τη γνωστή σε όλους βιταμίνη C. Η προσθήκη φρούτων πλούσιων σε βιταμίνη C στη διατροφή, μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση της πρόσληψης σιδήρου και τελικά στην αύξηση της αιμοσφαιρίνης.

Ρόδι: Είναι ένα από τα καλύτερα φρούτα για το αίμα, καθώς είναι πλούσιο σε σίδηρο, βιταμίνες Α, C και Ε. Το ασκορβικό οξύ του ροδιού αυξάνει την απορρόφηση σιδήρου και κατά συνέπεια την αιμοσφαιρίνη.

Μπανάνα: Είναι πλούσια σε σίδηρο και διεγείρει την παραγωγή αιμοσφαιρίνης. Περιέχει επίσης φολικό οξύ, μια βιταμίνη του συμπλέγματος Β που είναι απαραίτητη για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Μήλο: Είναι καλή πηγή σιδήρου και πολλών ακόμη θρεπτικών συστατικών που απαιτούνται για την παραγωγή αιμοσφαιρίνης. Τρώτε τουλάχιστον ένα μήλο με τη φλούδα του καθημερινά.

Δαμάσκηνα: Είναι πλούσια σε βιταμίνη C και σίδηρο, ο οποίος αποτελεί «κλειδί» για την αύξηση της αιμοσφαιρίνης, αλλά και μαγνήσιο, το οποίο βοηθά στη διαχείριση της μεταφοράς οξυγόνου στο σώμα.

Πορτοκάλι: Ο σίδηρος δεν μπορεί να απορροφηθεί πλήρως από το σώμα χωρίς τη βοήθεια της βιταμίνης C. Τα πορτοκάλια είναι πλούσια στη συγκεκριμένη βιταμίνη. Τρώτε τουλάχιστον ένα καθημερινά για να έχετε τα επιθυμητά αποτελέσματα.

Ροδάκινο: Είναι καλή πηγή σιδήρου και βιταμίνης C, η οποία εκτός από την απορρόφηση σιδήρου εμποδίζει τον πολλαπλασιασμό των προβληματικών ερυθρών αιμοσφαιρίων. Τα ροδάκινα συμβάλλουν επίσης στην απώλεια βάρους και ωφελούν την επιδερμίδα και την υγεία των ματιών.

Πηγή: food.ndtv.com

Ο ρόλος των προϊόντων αυτών στην καρδιαγγειακή υγεία παραμένει μέχρι και σήμερα αμφιλεγόμενος, ωστόσο το τοπίο έρχεται να ξεδιαλύνει μια νέα, εκτενής επιστημονική επισκόπηση που εκπονήθηκε από ερευνητές στις ΗΠΑ.

«Οι τρέχουσες διατροφικές συστάσεις αναφέρουν ότι μια διατροφή που προστατεύει την καρδιά είναι πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, προϊόντα ολικής άλεσης και λίγους ξηρούς καρπούς» εξηγεί ο Δρ Άντριου Φρίμαν, επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας και μέλος του Αμερικανικού Κολεγίου Καρδιολογίας. «Ωστόσο» προσθέτει «επικρατεί σύγχυση όσον αφορά πολλές άλλες ομάδες τροφίμων, όπως τα γαλακτοκομικά, η πρόσθετη ζάχαρη, ο καφές και το αλκοόλ».

Προκειμένου να ρίξουν περισσότερο φως στην επίδραση τέτοιων «αμφιλεγόμενων» τροφών, ο Δρ Φρίμαν και οι συνεργάτες του συγκέντρωσαν και ανέλυσαν μεγάλο αριθμό επιστημονικών μελετών που είχαν ως θέμα τον ρόλο της διατροφής στην υγεία της καρδιάς.

Τροφές που ωφελούν την καρδιά

Τα όσπρια, ο καφές, το τσάι, τα μανιτάρια, το αλκοόλ (με μέτρο), τα Ω-3 λιπαρά οξέα και οι τροφές με βιταμίνη Β12, διαπίστωσαν οι ερευνητές, αποδεικνύεται πως έχουν σημαντικά οφέλη για την καρδιαγγειακή υγεία.

Τα όσπρια όπως οι φακές και τα ρεβίθια συμβάλλουν στην καλή λειτουργία της καρδιάς χάρη στις πρωτεΐνες και τις φυτικές ίνες που παρέχουν, ενώ η συστηματική κατανάλωση καφέ συνδέεται με μικρότερο κίνδυνο εγκεφαλικού, διαβήτη, πρόωρου θανάτου και παθήσεων του πεπτικού.

Από τα δεδομένα που αναλύθηκαν προέκυψε ότι το τσάι βελτιώνει την υγεία των αρτηριών και παράλληλα «διορθώνει» δυσλειτουργίες των αιμοφόρων αγγείων και μειώνει τα επίπεδα της χοληστερόλης.

Όσο για τα μανιτάρια, φαίνεται πως δρουν ευεργετικά για την καρδιά χάρη στην αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση τους.

Το αλκοόλ, όταν καταναλώνεται με μέτρο, μπορεί επίσης να ωφελήσει το καρδιαγγειακό σύστημα λόγω της διαστολής που προκαλεί στα αιμοφόρα αγγεία, επιτρέποντας έτσι την καλύτερη κυκλοφορία του αίματος. Παράλληλα, το αλκοόλ έχει αντιπηκτική και αντιφλεγμονώδη δράση, διαπίστωσαν οι ερευνητές.

Τέλος, τα Ω-3 λιπαρά οξέα που προέρχονται από φυτικές τροφές ή από τα ψάρια και τα θαλασσινά συσχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο εκδήλωσης καρδιαγγειακών νοσημάτων και βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ (π.χ. χοληστερίνη, τριγλυκερίδια), ενώ οι τροφές που παρέχουν βιταμίνη Β12, όπως το κόκκινο κρέας, το αυγό και το ψάρι, πρέπει να εντάσσονται στο πλαίσιο μιας διατροφής που αποσκοπεί στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας και τυχόν έλλειψη της Β12 στον οργανισμό πρέπει να αποκαθίσταται μέσω της λήψης συμπληρώματος.

Τροφές που βλάπτουν την καρδιά

Στον αντίποδα, από την επισκόπηση προέκυψε ότι η πρόσθετη ζάχαρη –είτε αυτή που προσθέτουμε στα ροφήματα και κατά το μαγείρεμα είτε αυτή που βρίσκεται στα αναψυκτικά, τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα έτοιμα γεύματα– προωθεί τη συσσώρευση πλάκας στα αιμοφόρα αγγεία (αθηροσκλήρωση), αυξάνοντας τον καρδιαγγειακό κίνδυνο.

Επίσης, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι επιβαρυντικά για την καρδιά είναι και τα ενεργειακά ποτά, καθώς ανεβάζουν την αρτηριακή πίεση, αυξάνουν τον κίνδυνο θρόμβωσης και συμβάλλουν στην αρρυθμία της καρδιάς.

Τα ερωτηματικά παραμένουν

Οι ερευνητές δεν κατάφεραν να καταλήξουν σε σαφή συμπεράσματα για τα γαλακτοκομικά, τις τροφές που παράγονται από ζύμωση και για τα φύκια αναφορικά με τον ρόλο τους στην υγεία της καρδιάς.

«Δεν υπάρχει κάποια μαγική διατροφική συνταγή για την πρόληψη της καρδιοπάθειας» καταλήγει ο Δρ Φρίμαν «ωστόσο τα διαθέσιμα δεδομένα δείχνουν ότι μια κατά βάση χορτοφαγική διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, πρόσθετη ζάχαρη και αλάτι και παράλληλα περιορισμένη κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων και ζωικών προϊόντων ωφελεί την υγεία της καρδιάς».

Τα νέα ευρήματα δημοσιεύονται αναλυτικά στην επιθεώρηση Journal of the American College of Cardiology του Αμερικανικού Κολεγίου Καρδιολογίας.

Πηγή: onmed.gr

Επίσης, ο ΕΟΦ προχώρησε στην ανάκληση όλων των παρτίδων του συμπληρώματος διατροφής GOLD MAX BLUE, λόγω παρουσίας της δραστικής φαρμακευτικής ουσίας Sildenafil, η οποία περιέχεται μόνο σε συνταγογραφούμενα φαρμακευτικά προϊόντα.

Όπως αναφέρει ο ΕΟΦ, και οι δύο αποφάσεις αποτελούν προληπτικό μέτρο για την προάσπιση της Δημόσιας Υγείας.

Οι επιχειρήσεις που διακινούν τα εν λόγω προϊόντα στην Ελλάδα οφείλουν να επικοινωνήσουν άμεσα με τους πελάτες τους, προκειμένου να τα αποσύρουν από την αγορά, ενημερώνοντας σχετικά τον ΕΟΦ.