Σε συνεργασία με κορυφαίους σεφ, επιστήμονες από τη Νάπολη δημιούργησαν μια υγιεινή πίτσα, την «πίτσα που παρατείνει τη ζωή» ή την «αντικαρκινική πίτσα», όπως την αποκαλούν.

Η Pizza Pascalina, όπως ονομάζεται, φτιάχνεται από υλικά που πρωταγωνιστούν στη μεσογειακή διατροφή, η οποία έχει αποδειχτεί μέσα από δεκάδες επιστημονικές μελέτες ότι είναι εξαιρετικά ευεργετική για την υγεία. Η Pizza Pascalina πήρε το όνομά της από τον Ιταλό ογκολόγο και πολιτικό Τζιοβάννι Πασκάλ και συγκεκριμένα από το Ίδρυμα Τζιοβάννι Πασκάλ της Νάπολης, του οποίου οι επιστήμονες είναι δημιουργοί της.

Η «αντικαρκινική» πίτσα είναι κατάλληλη για χορτοφάγους, αφού δεν έχει ούτε κρέας ούτε τυρί. Οι τροφές αυτές συνδέονται άλλωστε με αρνητικές εκβάσεις για την υγεία, όπως η καρδιοπάθεια, λόγω της μεγάλης περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά.

Σύμφωνα με τη Daily Mail, τα βασικά υλικά της υγιεινής πίτσας είναι το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, το σκόρδο, η πιπεριά τσίλι, τα ντοματίνια, οι ελιές και το ραπίνι (ένα λαχανικό συγγενικό με το μπρόκολο), ενώ η βάση της είναι φτιαγμένη από αλεύρι σίτου.

Επιστήμονες από το Εθνικό Ινστιτούτο για τον Καρκίνο (Istituto Nazionale dei Tumori) στο Μιλάνο αναφέρουν ότι η Pizza Pascalina είναι τόσο υγιεινή που μπορεί να την τρώει κανείς ακόμη και δύο φορές την εβδομάδα.

Με την «εφεύρεση» της συγκεκριμένης συνταγής, οι Ιταλοί επιστήμονες θέλουν να ενθαρρύνουν τον κόσμο να τρώει πιο υγιεινά, αλλά και να δείξουν ότι ακόμη και ένα τόσο απολαυστικό έδεσμα όσο η πίτσα μπορεί να είναι υγιεινό αν χρησιμοποιήσουμε τα κατάλληλα υλικά. Όλα τα υλικά που περιέχει η Pizza Pascalina επιλέχτηκαν χάρη στην αποδεδειγμένη δράση τους ενάντια στα καρδιαγγειακά νοσήματα και ορισμένους τύπους καρκίνου.

Ενδεικτικά, μελέτη που δημοσιεύτηκε πέρυσι στην επιθεώρηση Journal of Cellular Physiology έδειξε ότι η ζουμερή ντομάτα μειώνει τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου του στομάχου, ενώ πρόσφατα ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας σύστησε την υιοθέτηση του μεσογειακού προτύπου διατροφής προκειμένου να μειωθούν οι δείκτες καρδιαγγειακών νοσημάτων, διαβήτη και καρκίνου παγκοσμίως.

Με λίγα λόγια, δεν χρειάζεται να στερούμαστε τις αγαπημένες μας λιχουδιές, ακόμη και τη λαχταριστή πίτσα, αν αυτές είναι φτιαγμένες από τα κατάλληλα αγνά υλικά και εντάσσονται στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης και θρεπτικής διατροφής, όπως η μεσογειακή!

Πηγή: onmed.gr

Κατά τη διάρκεια του προαναφερόμενου ταξιδιού εξοικείωσης (Fam. Trip), οι συμμετέχοντες ακολούθησαν διαδρομές του θαλάσσιου γεωγραφικού τόξου «Ολυμπιάδα – Στρατώνι – Ουρανούπολη – Αμμουλιανή», ενώ πραγματοποιήσαν θεματική στάση στη φθινοπωρινή Αρναία, η οποία εντυπωσιάζει τους επισκέπτες όλες τις εποχές του χρόνου.

Το θαλάσσιο τουριστικό προϊόν της Ολυμπιάδας συνδέθηκε γαστρονομικά με τις περίφημες μυδοκαλλιέργειες, ενώ εκείνο του Στρατωνίου με τις καταδύσεις στον Ακάνθιο Κόλπο. Το κατεξοχήν καλοκαιρινό μοντέλο διακοπών που προσφέρεται στην Ουρανούπολη και την Αμμουλιανή συνδέθηκε περίτεχνα με τις θαλάσσιες θρησκευτικές περιηγήσεις γύρω από την Αθωνική Πολιτεία, με τις yachting δραστηριότητες, τη φιλοξενία στις εξαίρετες ξενοδοχειακές υποδομές και τη μοναστηριακή / θαλασσινή γαστρονομική παράδοση. Έτσι, ένα πλούσιο πρόγραμμα απόκτησης εμπειριών αναμένεται να μετατραπεί σε τουριστικό πακέτο*, το οποίο το 2018 θα συμπεριλαμβάνεται στους επαγγελματικούς καταλόγους τριών τουριστικών γραφείων της Λομβαρδίας.

Η εξαιρετικά επιτυχής απόδοση των επαγγελματικών παρεμβάσεων του Π.Ο.Τ. στην ιταλική τουριστική αγορά προσθέτει στο σχεδιασμό 2018 του φορέα επιλεκτικότερες προωθητικές δραστηριότητες, που ενισχύουν την προώθησή του στο Μιλάνο και τη Ρώμη, ενώ την επεκτείνουν στην Τοσκάνη και σε περιοχές της κεντρικής Ιταλίας.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η αύξηση επισκεπτών προερχόμενων από την ιταλική τουριστική αγορά παραμένει ανοδικά σταθερή στην Ανατολική Χαλκιδική, ενώ η προαναφερόμενη πρωτοβουλία αποτελεί μία ακόμα συνέργεια του Προαθωνικού Οργανισμού Τουρισμού και του Γραφείου Ε.Ο.Τ. Ιταλίας.

Οι εκλεκτοί επισκέπτες περιηγήθηκαν στον εμβληματικό αμπελώνα του Κτήματος Πόρτο Καρράς από τον οινολόγο Απόστολο Μπαλατσό ο οποίος τους ενημέρωσε για τη σημαντική συμβολή του Κτήματος στην πορεία και εξέλιξη της οινικής κουλτούρας στην Ελλάδα, τις  μεθόδους βιολογικής αμπελοκαλλιέργειας και για την ζώνη Π.Ο.Π. Πλαγιές Μελίτωνα που ανήκει αποκλειστικά στο Κτήμα Πόρτο Καρράς. Εντύπωση προκάλεσε στους επισκέπτες το πλήθος σημαντικών προσωπικοτήτων που συμμετείχαν ενεργά στην επιτυχημένη δράση του Κτήματος όπως ο Emile Peynaud, ο πατέρας της σύγχρονης οινοποίησης που συμμετείχε στην οινοποίηση του πρώτου ελληνικού Cabernet Sauvignon, o Σαλβαντορ Νταλί που εμπνεύστηκε το όνομα της ετικέτας Blanc de Blancs κ.α. Ξεναγήθηκαν στο Οινοποιείο και ολοκλήρωσαν την εμπειρία τους στην ειδική αίθουσα Οινογνωσίας «Μελισσάνθη» με γευστική δοκιμή 5 κρασιών, δύο λευκών (Melissanthi, Malagouzia) δύο ερυθρών (Limneon, Chateau) και του ενός  ροζέ (Rosé) τα οποία κέρδισαν όλα τον έπαινο και τον θαυμασμό των Ιταλών ειδικών.

Στο πρόγραμμα της επίσκεψης συμπεριλήφθηκε και ξενάγηση στην ιστορική Βίλα Γαλήνη όπου η ομάδα των καλεσμένων έμεινε εντυπωσιασμένη από την ιστορία της Βίλλας, την σπουδαία αρχιτεκτονική της και τις πολλές διάσημότητες που την έχουν επισκεφθεί ή έχουν φιλοξενηθεί εκεί στο παρελθόν, από τον Φρανσουά Μιτεράν, τον πρίγκιπα Αλβέρτο του Μονακό και την Τζίνα Μπαχάουερ έως και τον Βλαντιμίρ Πούτιν κ.ά.

Η ομάδα των Ιταλών δημοσιογράφων συνοδευόταν από τον κ. Γιώργο Μπαζμαδέλη του Τμήματος Τουρισμού του Δήμου Θεσσαλονίκης καθώς και από την εκπρόσωπο της ΕΝΟΑΒΕ  (Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Βορείου Ελλάδος) κα Αλεξάνδρα Ανθίδου.  Το Τμήμα Τουρισμού κατά τη διάρκεια του έτους, προκειμένου να προωθήσει την πόλη της Θεσσαλονίκης αλλά και την ευρύτερη περιοχή ως πρόταση των επισκεπτών της για περαιτέρω περιηγήσεις, πραγματοποιεί ταξίδια γνωριμίας με προσκεκλημένους δημοσιογράφους από το εξωτερικό τα οποία συνήθως έχουν θεματικό χαρακτήρα.

Το συγκεκριμένο ταξίδι συνδιοργανώθηκε με τον ΕΟΤ Ιταλίας και αφορούσε περισσότερο τον τομέα “food and wine”.

Το Porto Carras Grand Resort συμμετείχε με μεγάλη τιμή και χαρά στο πρόγραμμα του Δήμου Θεσσαλονίκης για την τουριστική προώθηση της ευρύτερης περιοχής Θεσσαλονίκης και Χαλκιδικής, προσθέτοντας έτσι το δικό του λιθαράκι στον κοινό στόχο που είναι η ανάδειξη της φυσικής ομορφιάς και των δυνατοτήτων της πατρίδας μας να κερδίζει την προτίμηση των ξένων επισκεπτών και τουριστών καθώς επίσης και των σημαντικών προοπτικών της σε πιο ειδικούς τουριστικούς τομείς όπως είναι μεταξύ άλλων και ο οινοτουρισμός.