Η προσθήκη συγκεκριμένων τροφών και συστατικών στα γεύματά σας μπορεί να συμβάλλει στην προσπάθεια αδυνατίσματος. Δείτε παρακάτω ποιες τροφές «βάζουν φωτιά» στον μεταβολισμό και σας βοηθούν να κάψετε περισσότερες θερμίδες.

Καυτερές πιπεριές: Η ουσία καψαϊκίνη που περιέχουν συνδέεται με αυξημένη κατανάλωση θερμίδων και οξείδωση του λίπους. Οι καυτερές πιπεριές ενεργοποιούν διαδικασίες που αυξάνουν την ενεργειακή δαπάνη και τη χρήση του λίπους για ενέργεια.

Γιαούρτι: Το σκέτο ελληνικό γιαούρτι αποτελεί προϊόν ζύμωσης και γι’ αυτό συμβάλλει στην ισορροπία των βακτηρίων του εντέρου. Η υπεροχή των κακών έναντι των φιλικών προς το έντερο βακτηρίων, έχει συνδεθεί με παχυσαρκία διαταραχές του μεταβολισμού. Αποφεύγετε τα γιαούρτια με πρόσθετα σάκχαρα και αρώματα, που εξουδετερώνουν τα καλά βακτήρια.

Kimchi: Το παραδοσιακό κορεάτικο πιάτο λαχανικών τουρσί και καρυκευμάτων είναι ωφέλιμο για το έντερο λόγω των καλών βακτηρίων που περιέχει.

Kombucha: Πρόκειται για ένα ζυμομύκητα που αναπτύσσεται σε διάλυμα μαύρου ή πράσινου τσαγιού και ζάχαρης με τη βοήθεια «μαγιάς» (που συνήθως είναι υγρό από προηγούμενη ζύμωση ή, αν δεν υπάρχει, αποσταγμένο ξίδι). Μέσω της ζύμωσης του μύκητα απελευθερώνονται πολλές θρεπτικές ουσίες, μεταξύ των οποίων, προβιοτικά στοιχεία που συμβάλλουν στην τόνωση του μεταβολισμού, την αποτοξίνωση του οργανισμού, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την εξισορρόπηση της λειτουργίας του ήπατος.

Καφεΐνη: Αυξάνει τους παλμούς της καρδιάς και ενισχύει το κάψιμο θερμίδων. Θα την βρείτε στον καφέ, το πράσινο τσάι (το οποίο έχει πολλά ακόμη οφέλη για την υγεία) και τη μαύρη σοκολάτα.

Μηλόξυδο: Μελέτη του 2009 διαπίστωσε ότι η καθημερινή κατανάλωση μηλόξυδου συνδέεται με απώλεια βάρους. Το σωματικό βάρος, ο Δείκτης Μάζας Σώματος, το σωματικό λίπος, η περιφέρεια μέσης και τα επίπεδα τριγλυκεριδίων ήταν σημαντικά χαμηλότερα σε δύο ομάδες συμμετεχόντων που κατανάλωναν ξύδι μηλίτη συγκριτικά με τα μέλη τρίτης ομάδας που έλαβε εικονικό σκεύασμα.

Ψωμί με προζύμι: Αντικαταστήστε το τυποποιημένο ψωμί με ψωμί που φτιάχνεται με προζύμι, το οποίο περιέχει προβιοτικά (λακτοβάκιλλοι) και μαγιά, που ωφελούν το μικροβίωμα του εντέρου.

Ξυνολάχανο: Λόγω της ζύμωσης που υφίσταται κατά την παρασκευή του, είναι πλούσιο σε καλά βακτήρια που βελτιώνουν την υγεία του εντέρου.

Λάδι καρύδας: Είναι πλούσιο σε μέσης αλύσου τριγλυκερίδια (MCTs), τα οποία μεταβολίζονται διαφορετικά από τα άλλα κορεσμένα λιπαρά. Έχουν την ιδιότητα να «παρακάμπτουν» το πεπτικό και να πηγαίνουν κατευθείαν στο συκώτι, γι’ αυτό μετατρέπονται σε άμεση πηγή ενέργειας. Όσο περισσότερη ενέργεια έχει κάποιος, τόσο περισσότερες θερμίδες καταναλώνει. Το λάδι καρύδας μειώνει την όρεξη και τις λιγούρες, ενώ μελέτη του 2011 έδειξε ότι η καθημερινή κατανάλωση μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το λίπος στην κοιλιά.

Λάδι αβοκάντο: Άλλο ένα υγιεινό λάδι που βοηθά την απώλεια βάρους, καθώς είναι πλούσιο σε καλούς υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Μειώνει την όρεξη και δημιουργεί αίσθημα κορεσμού.

Τυρί: Τα προβιοτικά είναι πιο ευεργετικά όταν προέρχονται από ακατέργαστες τροφές όπως τα μαλακά μη παστεριωμένα τυριά. Η διαδικασία της παστερίωσης καταστρέφει τα καλά βακτήρια, γι’ αυτό τα τυριά που παρασκευάζονται από αγελαδινό και αιγοπρόβειο γάλα που δεν έχει παστεριωθεί είναι πολύ πλούσια σε καλά βακτήρια και πιο υγιεινά.

Πικρά χόρτα: Για να επιταχύνετε τον μεταβολισμό σας, προσθέστε στη διατροφή σας τροφές που υποστηρίζουν τη λειτουργία του ήπατος και την πέψη, όπως τα πικρά πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Τέτοια είναι η ρόκα, οι πικραλίδες, το μάραθο και το νεροκάρδαμο. Μελέτη έχει διαπιστώσει ότι το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού αυξάνει το μεταβολισμό κατά 4% σε διάστημα 24 ωρών.

Πηγή: Reader’s digest

Η σημαντική συμβολή της σωστής διατροφής στην ψυχική υγεία τεκμηριώνεται από πολυάριθμες επιστημονικές μελέτες. Ενδεικτικά, σύμφωνα με πρόσφατα ευρήματα που δημοσιεύονται στην επιθεώρηση Molecular Psychiatry, μια θρεπτική διατροφή όπως η μεσογειακή μπορεί να μειώσει κατά ένα τρίτο τον κίνδυνο κατάθλιψης, ενώ αντίθετα μια διατροφή πλούσια σε κακά λιπαρά, ζάχαρη και επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να πυροδοτήσει ή να επιδεινώσει τα συμπτώματα της συχνής ψυχικής νόσου.

Όπως εξηγεί η διαιτολόγος Άλι Μίλλερ, το άγχος οφείλεται εν μέρει σε μια ανισορροπία νευροδιαβιβαστών στον εγκέφαλο. Οι νευροδιαβιβαστές είναι χημικοί αγγελιαφόροι που εμπλέκονται στον έλεγχο των συναισθημάτων και της διάθεσης. Η επαρκής πρόσληψη θρεπτικών συστατικών, όπως οι βιταμίνες και τα υγιεινά λιπαρά, συμβάλλει στην ισορροπία νευροδιαβιβαστών στον εγκέφαλο κι έτσι προωθεί το αίσθημα της χαράς και τη ευεξίας.

Αν και η διατροφή από μόνη της δεν μπορεί να θεραπεύσει το άγχος, σίγουρα μπορεί να προσφέρει μείωση των συμπτωμάτων που προκαλεί. Δείτε ποιες τροφές θα σας βοηθήσουν να καταπολεμήσετε τις σκέψεις που σας προκαλούν δυσφορία και σας εμποδίζουν να απολαύσετε μια γαλήνια καθημερινότητα.

1. Γαλοπούλα: Η τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ που υπάρχει στη γαλοπούλα, έχει ισχυρή χαλαρωτική δράση κι έτσι μπορεί να μειώσει το αίσθημα του άγχους. Η τρυπτοφάνη προωθεί την παραγωγή της σεροτονίνης, του νευροδιαβιβαστή της χαράς και της καλής διάθεσης.

2. Σολομός: Είναι πλούσιος σε θρεπτικά Ω3 λιπαρά οξέα, τα οποία ωφελούν σημαντικά την υγεία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος εν γένει. Χάρη στην αντιφλεγμονώδη δράση τους, τα Ω3 λιπαρά αποδεδειγμένα βελτιώνουν τη διάθεση και προστατεύουν από την κατάθλιψη.

3. Μαύρη σοκολάτα: Οι αντιοξειδωτικές ουσίες της μαύρης σοκολάτας, οι οποίες προέρχονται από το κακάο, συμβάλλουν στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων, διευκολύνοντας έτσι την κυκλοφορία του αίματος και μειώνοντας την αρτηριακή πίεση. Οι επιδράσεις αυτές βοηθούν ώστε να υποχωρήσει το άγχος. Επίσης, μελέτες έχουν δείξει ότι μια μικρή ποσότητα μαύρης σοκολάτας (περίπου 45 γραμμάρια) μειώνει τα επίπεδα των ορμονών του στρες στον οργανισμό.

4. Εσπεριδοειδή: Τα επινεφρίδια, οι δύο μικροί αδένες που βρίσκονται ακριβώς επάνω από τα νεφρά, αποτελούν τις βασικές «αποθήκες» βιταμίνης C του ανθρώπινου οργανισμού. Τα επινεφρίδια χρησιμοποιούν τη βιταμίνη C για να ρυθμίσουν τα επίπεδα της «ορμόνης του στρες» (κορτιζόλη). Αυτό εξηγεί γιατί η αύξηση της πρόσληψης βιταμίνης C έχει συσχετιστεί στο πλαίσιο επιστημονικών μελετών με μείωση των συμπτωμάτων του στρες και του άγχους. Τα εσπεριδοειδή, όπως επίσης και η ντομάτα, το μάνγκο και οι χρωματιστές πιπεριές, αποτελούν μερικές από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης C.

5. Μπρόκολο: Τα λαχανικά με σκούρο πράσινο χρώμα, όπως το μπρόκολο, παρέχουν σημαντική ποσότητα μαγνησίου, ενός μετάλλου με ισχυρή χαλαρωτική δράση. Άλλες τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο είναι τα αμύγδαλα, οι ηλιόσποροι και το σουσάμι.

6. Αβοκάντο: Το αβοκάντο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά και αντιοξειδωτικά, συστατικά που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος. Η καλή κυκλοφορία του αίματος, κυρίως στον εγκέφαλο, είναι απαραίτητη για να εξασφαλίσετε καλή διάθεση. Επίσης, το αβοκάντο παρέχει μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών που παίζουν ρόλο στον έλεγχο των συναισθημάτων, όπως το φυλλικό οξύ, η βιταμίνη Β6 και το κάλιο.

7. Βρόμη: Εκτός από χορταστικό πρωινό, η βρόμη είναι επίσης ωφέλιμη για την ψυχική υγεία, κυρίως χάρη στο μαγνήσιο που παρέχει. Μόλις μισό φλιτζάνι βρόμη παρέχει το ένα τρίτο της ποσότητας μαγνησίου που χρειάζεστε καθημερινά.

Πηγή: health.com

Συνδυαστικά με τις ενυδατικές κρέμες και λοσιόν που θα σας συστήσει ο δερματολόγος, η σωστή διατροφή μπορεί να κάνει θαύματα για το δέρμα σας.

Δείτε ποιες τροφές τρέφουν το δέρμα από μέσα προς τα έξω ώστε να παραμένει ενυδατωμένο, απαλό και υγιές!

1. Ελαιόλαδο: Ο «υγρός χρυσός» της μεσογειακής διατροφής βοηθά ώστε το δέρμα να συγκρατεί περισσότερο νερό και επομένως να είναι πιο σφριγηλό και ελαστικό.

2. Καρπούζι: Το λυκοπένιο που δίνει στο καρπούζι το χαρακτηριστικό χρώμα του προστατεύει το δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία, άρα και από τις ρυτίδες και την ξηρότητα που αυτή προκαλεί.

3. Αβοκάντο: Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε ολεϊκό οξύ, ένα λιπαρό οξύ που κάνει το δέρμα να συγκρατεί την υγρασία και να παραμένει σφριγηλό.

4. Σολομός: Τα πολύτιμα Ω-3 λιπαρά οξέα του ψαριού συμβάλλουν στην ενυδάτωση του δέρματος και αποτρέπουν τις κρίσεις ακμής. Παράλληλα, τα Ω-3 προστατεύουν το δέρμα από την αφυδάτωση λόγω της υπερβολικής έκθεσης στον ήλιο.

5. Φράουλες: Οι νόστιμες φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C –μάλιστα έχουν περισσότερη βιταμίνη C ανά μερίδα απ’ ό,τι ένα πορτοκάλι ή ένα γκρέιπφρουτ– κι έτσι αποτρέπουν την εμφάνιση λεπτών γραμμών και ξηρότητας.

Πηγή: health.com

Ο λόγος είναι ότι η χρόνια φλεγμονή μπορεί να οδηγήσει σε χρόνιες παθήσεις, όπως ο διαβήτης τύπου 2, οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος και η άνοια.

Κάθε φορά που το σώμα λαμβάνει τροφή ή βιώνει κάποιου είδους «εισβολή», στο ανοσοποιητικό προκαλείται μια φλεγμονώδης αντίδραση για να αντιμετωπιστεί αυτή η εισβολή. Στη συνέχεια, ξεκινά μια δεύτερη διαδικασία που λέγεται αντιφλεγμονώδης δράση, η οποία τροφοδοτείται από τα θρεπτικά συστατικά και τα μέταλλα που υπάρχουν ήδη στο σώμα και προέρχονται από τις τροφές που καταναλώνει κάποιος. Αυτή η διαδικασία είναι απολύτως φυσιολογική και τελικά φέρνει το σώμα στην αρχική προ της «εισβολής» κατάσταση.

Ωστόσο, η φλεγμονή γίνεται επιβλαβής για τον οργανισμό, όταν η δεύτερη διαδικασία -η αντιφλεγμονώδης- δεν λειτουργεί σωστά για να φέρει το σώμα στην αρχική κατάσταση. Η χαμηλού βαθμού φλεγμονή σε σταθερή βάση, πιστεύεται ότι είναι η αιτία πολλών χρόνιων παθήσεων.

Παρά το «στίγμα» που την ακολουθεί, η φλεγμονή είναι μια φυσική διαδικασία την οποία πρέπει να περάσει το σώμα κάθε φορά που τρώμε, τραυματιζόμαστε ή βιώνουμε κάτι εντός ή εκτός του οργανισμού που δεν έχουμε συνηθίσει. Είναι δηλαδή εν τέλει μια χρήσιμη διαδικασία για την καταπολέμηση κάθε εισβολέα στον οργανισμό.

Για να αποφύγετε την χρόνια (κακή) μορφή φλεγμονής, πρέπει αρχικά να αποφεύγετε την υπερκατανάλωση τροφής, καθώς η διαχείριση της περίσσειας τροφής είναι πάντα ένα επιπλέον βάρος για το σώμα. Σε δεύτερη φάση, βεβαιωθείτε ότι τρώτε αρκετές από τις παρακάτω αντιφλεγμονώδεις τροφές:

Αβοκάντο: Είναι καλή πηγή μονοακόρεστων λιπαρών και αντιφλεγμονωδών αντιοξειδωτικών, όπως οι βιταμίνες C, A και E, οι οποίες τονώνουν το ανοσοποιητικό και μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου και καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον λειτουργεί εξισορροπητικά όταν τρώτε τροφές που προκαλούν φλεγμονή, όπως το junk food.

Σολομός: Είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που βοηθούν στη μείωση του κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, πόνο στις αρθρώσεις και κατάθλιψη.

Αμύγδαλα: Για να αποτρέψετε τον κίνδυνο φλεγμονής, είναι σημαντικό να αποφεύγετε τροφές πλούσιες σε κορεσμένα λιπαρά. Αντ’ αυτού, αναζητήστε τροφές πλούσιες σε μονοακόρεστα λιπαρά, όπως αμύγδαλα, τα οποία είναι επίσης καλή πηγή βιταμίνης Ε και μαγγανίου. Τα μονοακόρεστα λιπαρά έχουν συσχετιστεί με μείωση της φλεγμονής στο σώμα.

Μύρτιλα: Είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικές ενώσεις που βοηθούν στην εξουδετέρωση της φλεγμονώδους αντίδρασης του σώματος. Χρειάζεται όμως προσοχή στην ποσότητα που καταναλώνετε, επειδή περιέχουν σάκχαρα, τα οποία μπορεί να εξουδετερώσουν τα αντιφλεγμονώδη οφέλη τους.

Μαύρα φασόλια: Είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, αλλά και φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης και τη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ενώ παράλληλα βοηθούν την πέψη.

Φιστίκια: Ένας σημαντικός δείκτης χρόνιας φλεγμονής είναι τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Μελέτη του 2015 εξέτασε τις φλεγμονώδεις επιδράσεις της κατανάλωσης λευκού ψωμιού και ψωμιού σε συνδυασμό με φιστίκια. Παρά τις θερμίδες τους, τα φιστίκια εμπόδισαν την αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Προτιμάτε τα άψητα και ανάλατα φιστίκια με το κέλυφος, τα οποία έχουν διπλάσια συγκέντρωση αντιοξειδωτικών σε σύγκριση με τα ψημένα.

Ρόδι: Μελέτη έδειξε ότι ο χυμός ροδιού επιδρά πολύ λιγότερο στη γλυκόζη του αίματος, συγκριτικά με νερό που περιέχει την ίδια ποσότητα ζάχαρης. Δεν ισχύει κάτι ανάλογο με τα άλλα φρούτα, τα οποία περιέχουν ζάχαρη, μία από τις κύριες αιτίες της χρόνιας φλεγμονής. Οι σπόροι του ροδιού είναι πολύ θρεπτικοί και εξαιρετικά πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά.

Σπανάκι: Είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες και φυτοθρεπτικά συστατικά, μια ομάδα αντιφλεγμονωδών αντιοξειδωτικών.

Σπαράγγια: Η υγεία του εντέρου μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα φλεγμονής. Τα πρεβιοτικά (ζυμώσιμες ίνες που δεν αφομοιώνονται στο στομάχι) τροφοδοτούν τα καλά βακτήρια στο σώμα. Τα πιο πλούσια σε αυτά τα αντιφλεγμονώδη συστατικά λαχανικά, είναι τα σπαράγγια και τα πράσα.

Ασπράδι αυγού: Βοηθά στην καταπολέμηση της φλεγμονής και ενισχύουν τη διαδικασία της πέψης.

Σολομός: Είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που βοηθούν στη μείωση του κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, πόνο στις αρθρώσεις και κατάθλιψη.

Πηγή: prevention.com

Υπάρχουν όμως και μερικές τροφές που συμβάλλουν εξίσου στην δυσοσμία του ιδρώτα και κατ’ επέκαση του σώματός σας.

Καρυκεύματα όπως το κάρυ και το κύμινο, αλλά και φαγητά όπως το κρεμμύδι και το σκόρδο μπορεί να μεταφέρουν την πολύ έντονη μυρωδιά τους στον ιδρώτα μας.

Λαχανικά όπως το μπρόκολο και το κουνουπίδι, ενώ κάνουν καλό στην υγεία μας μπορούν να προκαλέσουν έντονη δυσοσμία όταν το σώμα μας τα διασπά σε ενώσεις του θείου.

Το κόκκινο κρέας συμβάλει και αυτό στην κακοσμία του ιδρώτα. Όταν διασπάται από το σώμα, συχνά αποθηκεύεται το αμινοξύ καρνιτίνη που ευθύνεται για κάποιες όχι και τόσο εύοσμες μυρωδιές.

Οι δίαιτες με χαμηλές ποσότητες υδατανθράκων μπορεί να κάνουν καλό στη σιλουέτα, αλλά κάνουν κακό στην μυρωδιά σας. Σε αυτές τις δίαιτες το σώμα αντί για θερμίδες καίει λίπος, μία διαδικασία που προκαλεί κακοσμία.

Τα ψάρια μερικές φορές μπορεί να αφήσουν μια ελαφριά μυρωδιά ψαρίλας. Για αυτό ευθύνονται όσα περιέχουν την ουσία χολίνη, όπως ο τόνος και ο σωλομός.

Το αλκοόλ και η καφεΐνη μπορεί να ενισχύσουν την εφίδρωση και μαζί την ένταση της μυρωδιάς του ιδρώτα.

Ευτυχώς η κακοσμία του ιδρώτα λόγω του φαγητού μπορεί να διαρκέσει μέχρι 6 ώρες, οπότε με σωστό προγραμματισμό μπορείτε να φάτε ό,τι θέλετε χωρίς να φοβόσαστε τις συνέπειες.

Πηγή: iatropedia.gr

Είναι λοιπόν σημαντικό να είναι όσο το δυνατόν καθαρότερο. Οι τοξίνες στο αίμα μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα στο δέρμα, τα νεφρά και το συκώτι, αλλά και διαταραχές αίματος.

Μία διατροφή αποτοξίνωσης, πρέπει να περιλαμβάνει τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην εξάλειψη των τοξινών από τον οργανισμό. Δείτε κάποιες από αυτές:

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά: Αποτελούν καλή πηγή σιδήρου, αντιοξειδωτικών και άλλων θρεπτικών συστατικών. Βάλτε στη διατροφή σας σπανάκι, κέιλ, μαρούλι. Είναι καλύτερο να τα καταναλώνετε φρέσκα σε σαλάτα. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά αυξάνουν τα ένζυμα, τα οποία βοηθούν στην αποτοξίνωση του αίματος και μειώνουν την πιθανότητα μόλυνσης.

Νερό με λεμόνι ή / και αγγούρι: Το νερό είναι γενικά πολύ σημαντικό για τον καθαρισμό του αίματος και πρέπει να πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα καθημερινά. Η προσθήκη λεμονιού ή αγγουριών κάνει το νερό πιο υγιεινό και πιο γευστικό. Τόσο το λεμόνι όσο και το αγγούρι βοηθούν επίσης στην πέψη, η οποία αποτελεί το «κλειδί» σε όλες τις δίαιτες αποτοξίνωσης. Απλά προσθέστε λίγα κομμάτια λεμονιού και αγγουριού στο νερό σας ή πίνετε κάθε πρωί χλιαρό νερό στο οποίο έχετε προσθέσει χυμό λεμονιού.

Αβοκάντο: Είναι πολύ πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία βοηθούν την πέψη και καταπολεμούν τη φλεγμονή. Είναι προτιμότερο να το τρώτε ωμό και όχι μαγειρεμένο, καθώς η υψηλή θερμοκρασία καταστρέφει τα ωμέγα-3 αλλά και τη γεύση του.

Σταυρανθή λαχανικά: Ο μακρύς κατάλογος με τα οφέλη που έχουν τα σταυρανθή λαχανικά για την υγεία, περιλαμβάνει και την αποτοξίνωση του αίματος. Μπρόκολο, κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών και λάχανο, έχουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών και συμβάλλουν στην πρόληψη πολλών ασθενειών, όπως του καρκίνου.

Φρέσκα φρούτα: Προσπαθείτε να καταναλώνετε τουλάχιστον τρεις μερίδες φρέσκων φρούτων καθημερινά. Τα φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και πηκτίνη. Είναι προτιμότερο να τρώτε φρούτα εποχής. Θα σας βοηθήσουν στην αποτοξίνωση του αίματος, ενώ λόγω της περιεκτικότητάς τους σε νερό, ενυδατώνουν τον οργανισμό.

Πηγή: powerofpositivity.com

Παρακάτω, λοιπόν, θα βρεις 10 τροφές που θα σε βοηθήσουν να μείνεις σε φόρμα και αν αποφεύγεις τα λιπαρά, να χάσεις κιόλας κιλά. Αν προσέξεις τη διατροφή σου τις επόμενες ημέρες, πίνεις πολύ νερό και έχεις καθημερινά στο διατροφολόγιό σου κάποιες από αυτές… you are already the winner!

1. Σέλινο: Αν έχει τύχει ποτέ να το γευτείς, θα έχεις καταλάβει πολύ καλά ότι είναι μία αρκετά ελαφριά τροφή και καταφέρνει να διώξει το αίσθημα της πείνας χωρίς καν να σε… φουσκώσει. Όσο για τις θερμίδες του; Τα 100 γρ. έχουν περίπου 16 θερμίδες.
2. Σπαράγγια: «Γιάμι γιάμι» θα αναφωνήσεις μόλις δεις μία σαλάτα με σπαράγγια. Ακόμα περισσότερο όταν καταλάβεις ότι μέσα σε 100 γρ. κρύβονται μόνο 25 θερμίδες. WOW!
3. Αγγούρι: Αν θες να δεις το σώμα σου να στεγνώνει από τις τοξίνες, τότε στο αγγούρι θα βρεις όλα όσα χρειάζεσαι. Μάλιστα κρίνεται ιδιαίτερα δροσιστικό για αυτήν την εποχή και μπορείς να το δοκιμάσεις και ως σνακ(16 θερμίδες ανά 100 γρ.).
4. Λεμόνι: Οι αντιξιοδωτικές του ιδιότητες είναι γνωστές και οι περισσότερες σταρς του Hollywood δεν ξεκινάνε τη μέρα τους χωρίς μία κούπα χλιαρό νερό με φυσικό χυμό λεμονιού. Μην ξεχνάς, λοιπόν, να το χρησιμοποιείς όπου μπορείς στη μαγειρική σου.
5. Μανιτάρια: Είτε ως ορεκτικό είτε ως κυρίως πιάτο, το μόνο σίγουρο είναι ότι τα μανιτάρια περιέχουν ελάχιστες θερμίδες(22 ανά 100γρ.) και κάνουν το δείκτη της ζυγαριάς να… κατεβαίνει.
6. Καρπούζι: Το απόλυτο καλοκαιρινό φρούτο που πρέπει να βάλεις επειγόντως στο ψυγείο σου. Είναι δροσιστικό, αντιοξειδωτικό και γενικώς… ασυναγώνιστο.
7. Κολοκύθι: Το κολοκύθι περιέχει αρκετό νερό, οπότε όπως πολύ καλά καταλαβαίνεις έχει την ιδιότητα να διώχνει τις τοξίνες σε χρόνο… dt!
8. Nτομάτα: Εκτός του ότι είναι μία από τις πιο απαραίτητες τροφές για μία δίαιτα, η ντομάτα περιέχει το λυκοπένιο, το οποίο βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου. Διπλό το όφελος και εσύ φυσικά καλό θα ήταν να ενδώσεις στη γεύση της.
9. Γκρέιπφρουτ: Οι περισσότεροι detox χυμοί περιέχουν γκρέιπφουτ, αφού τα 100γρ. έχουν μόνο 42 θερμίδες. Θα το έχεις συναντήσει άλλωστε σε πολλές διατροφές.
10. Κρεμμύδι: Ναι η αναπνοή σου δε μυρίζει και πολύ ωραία κάθε φορά που καταναλώνεις μερικά κομμάτια κρεμμυδιού, αλλά είναι κάτι που μπορείς να προσπεράσεις αν θες να δεις το σώμα σου να αλλάζει.

Πηγή: queen.gr

Τι πρέπει λοιπόν να προτιμάτε και τι να αποφεύγετε ανάμεσα στα χιλιάδες τυποποιημένα προϊόντα, όταν διασχίζετε τους διαδρόμους στο σούπερ μάρκετ;

Ο πιο απλός και βασικός κανόνας είναι να προτιμάτε όσο το δυνατόν πιο απλά τρόφιμα, δηλαδή τα λιγότερο επεξεργασμένα, τα οποία είναι πιθανότερο να είναι πιο υγιεινά.

Κάποιες τροφές που μπορεί να φαίνονται ασφαλείς, ωστόσο, σας ξεγελούν.

Δείτε ποιες είναι αυτές:

Αθλητικά ποτά: Λόγω των κενών θερμίδων τους (πολλή ζάχαρη και μηδενική θρεπτική αξία) πρέπει να αποφεύγονται, ειδικά από τα παιδιά. Το ίδιο ισχύει και για τα νερά που έχουν εμπλουτιστεί με βιταμίνες και μέταλλα, καθώς τα περισσότερα έχουν τεχνητά γλυκαντικά και αρώματα.

Ανάμεικτοι ξηροί καρποί: Αποτελούν εύκολο σνακ, αλλά τα περισσότερα συσκευασμένα μείγματα ξηρών καρπών, περιέχουν πολύ αλάτι, σοκολάτα και άλλα είδη –όχι τόσο υγιεινής- επικάλυψης. Προτιμήστε τους σκέτους ξηρούς καρπούς και μην τρώτε πάνω από μία χούφτα την ημέρα.

Τσιπς λαχανικών: Είναι τόσο λεπτά και επεξεργασμένα, που έχουν χάσει το μεγαλύτερο μέρος της θρεπτικής αξίας τους. Τα ακατέργαστα λαχανικά είναι σαφώς πιο υγιεινή επιλογή.

Μπάρες: Έρευνες έχουν δείξει ότι οι περισσότερες μπάρες για ενέργεια έχουν 230 θερμίδες, 10γρ. ζάχαρης και 160mg αλάτι. Επιλέξτε αυτές με τη λιγότερη ζάχαρη, που φτιάχνονται από ξηρούς καρπούς, σπόρους και φρούτα ή καλύτερα φτιάξτε τις δικές σας.

Δημητριακά: Τα περισσότερα δημητριακά πρωινού περιέχουν πολλή ζάχαρη. Πολλά από αυτά περιέχουν σταφίδες, οι οποίες παρότι είναι φυσικά γλυκιές, είναι επικαλυμμένες με επιπλέον ζάχαρη. Το ίδιο ισχύει και για κάποιους τύπους βρόμης, η οποία αποτελεί υγιεινή επιλογή λόγω των φυτικών ινών που περιέχει, όχι όμως όταν είναι αρωματισμένη και έχει επιπλέον ζάχαρη και αλάτι.

Smoothies: Τι πιο υγιεινό από ένα χυμό φτιαγμένο από φρέσκα φρούτα; Τα ίδια τα φρούτα! Όταν φτιάχνετε smoothie, χάνονται οι φυτικές ίνες και μένει η ζάχαρη. Αντί λοιπόν να πάρετε 9 γραμμάρια σακχάρων από ένα μπολ φρούτων, παίρνετε 30-40 γραμμάρια από ένα smoothie και ακόμη περισσότερα αν είναι τυποποιημένο.

Προϊόντα με λίγα ή καθόλου λιπαρά: Τα προϊόντα με λίγα ή μηδέν λιπαρά κρύβουν παγίδες, καθώς τα λιπαρά που υπάρχουν φυσικά σε αυτά, αντικαθίστανται από ζάχαρη, αλάτι ή άλλα συντηρητικά που έχουν θερμίδες. Πριν τα καταναλώσετε, ελέγξτε τις ετικέτες για τις θερμίδες και τη θρεπτική αξία τους.

Προϊόντα χωρίς γλουτένη: Αν δεν έχετε ευαισθησία ή δυσανεξία στη γλουτένη, μην καταναλώνετε τέτοια προϊόντα. Πολλά από αυτά έχουν υποστεί υπερβολική επεξεργασία, με αποτέλεσμα να έχουν χάσει όλα τα θρεπτικά συστατικά τους, όπως οι φυτικές ίνες, η βιταμίνη Β και τα μέταλλα. Επιπλέον, είναι πολύ ακριβότερα από τα αντίστοιχα προϊόντα με γλουτένη.

Μία από τις βασικές αιτίες της διάβρωσης είναι η συχνή κατανάλωση τροφών ή ποτών που περιέχουν πολλά οξέα, το βούρτσισμα των δοντιών αμέσως μετά την κατανάλωση τέτοιων τροφών, η παλινδρόμηση γαστρικών οξέων κ.α.

Υπολογίζεται ότι η διάβρωση των δοντιών επηρεάζει πάνω από το 30% των ενηλίκων στην Ευρώπη.

Σύμφωνα με έρευνα επιστημόνων του Βασιλικού Κολλεγίου του Λονδίνου, η κατανάλωση τσαγιού με γεύση φρούτων ή ακόμη και ζεστού νερού με λεμόνι ανάμεσα στα γεύματα αυξάνει έως και 11 φορές τον κίνδυνο διάβρωσης των δοντιών.

Τα πατατάκια με αλάτι και ξύδι ανήκουν επίσης στις επικίνδυνες τροφές επειδή περιέχουν υψηλά επίπεδα οξέων που διαβρώνουν την επιφάνεια των δοντιών.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι για την κατάσταση δεν ευθύνεται μόνο το τι τρώει κάποιος, αλλά και πώς και πότε το τρώει.

Η διάβρωση επηρεάζει όλη την επιφάνεια του δοντιού, σε αντίθεση με την τερηδόνα, η οποία προκαλεί τρύπες.

Η ανασκόπηση των δεδομένων έδειξε ότι η αυξημένη κατανάλωση μεταξύ των γευμάτων ήταν ο μεγαλύτερος παράγοντας κινδύνου, εν τούτοις οι ερευνητές διευκρινίζουν: «Η τακτική κατανάλωση όξινων ποτών με αργό ρυθμό ή η παραμονή τους στη στοματική κοιλότητα πριν την κατάποσή τους, επίσης αυξάνουν τον κίνδυνο διάβρωσης».

Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι τα αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη είναι εξίσου διαβρωτικά με όσα περιέχουν ζάχαρη, ενώ τα γλυκά και οι καραμέλες έχουν μεγάλη διαβρωτική ικανότητα όταν καταναλώνονται τακτικά.

Οι ερευνητές εικάζουν ότι η αύξηση των ποσοστών διάβρωσης των δοντιών οφείλεται στην αλλαγή της διατροφικής συμπεριφοράς παιδιών και ενηλίκων.

Ο κύριος συγγραφέας της μελέτης Δρ Saoirse O’ Toole δήλωσε: «Είναι γνωστό ότι μια όξινη διατροφή συνδέεται με διάβρωση των δοντιών, όμως η μελέτη μας δείχνει την επίδραση του τρόπου κατανάλωσης των όξινων τροφίμων και ποτών».

Και προσθέτει: «Η μείωση της πρόσληψης διατροφικών οξέων μπορεί να είναι το κλειδί για την καθυστέρηση της εξέλιξης της διάβρωσης των δοντιών».

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ο ρυθμός διάβρωσης μειώθηκε στο μισό όταν τα ποτά καταναλώνονταν μαζί με τα γεύματα.

Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό έντυπο British Dental Journal.

Σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική μελέτη, η επίδραση των διαφόρων τροφών στην ψυχική υγεία εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ηλικία.

Η σχετική μελέτη που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση Nutritional Neuroscience δείχνει ότι άλλες είναι οι τροφές που παρέχουν ψυχικά οφέλη στους νεαρούς ενήλικες και άλλες στα άτομα 30 ετών και άνω.

Πολύς λόγος γίνεται τα τελευταία χρόνια για τον ρόλο της διατροφής στην ψυχική υγεία. Για παράδειγμα, μελέτη που δημοσιεύτηκε τον περασμένο Φεβρουάριο στην επιθεώρηση PLOS One υπέδειξε ότι μια αύξηση στην κατανάλωση φρούτων και λαχανικών βελτιώνει τη διάθεση σε διάστημα μόλις δύο εβδομάδων, ενώ σύμφωνα με μια άλλη στην επιθεώρηση Psychotherapy and Psychosomatics η κατανάλωση κόκκινου κρέατος συνδέεται με μικρότερο κίνδυνο κατάθλιψης.

Τέτοιου είδους οφέλη θεωρείται ότι οφείλονται σε συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά τα οποία επηρεάζουν τη χημική σύσταση του εγκεφάλου και κατ’ επέκταση τη διάθεση. Δεδομένου όμως ότι η δομή του εγκεφάλου μεταβάλλεται κατά τη διάρκεια της ζωής μας, οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Μπιγκχάμπτον της Νέας Υόρκης θέλησαν να εξετάσουν ποιες τροφές βελτιώνουν την ψυχική υγεία ανάλογα με την ηλικία.

Για τον σκοπό αυτόν, απέστειλαν ειδικά ερωτηματολόγια σε άτομα όλων των ηλικιών, χωρίζοντας στη συνέχεια τους συμμετέχοντες σε δύο ομάδες: νεαρούς ενήλικες 18-29 ετών και μεγαλύτερης ηλικίας άτομα 30 ετών και άνω.

Για τους νεαρούς ενήλικες –αλλά όχι για αυτούς άνω των 30– διαπιστώθηκε ότι τα πουλερικά και το κόκκινο κρέας συνδέονται με την καλύτερη διάθεση και τα αυξημένα επίπεδα ευεξίας. Το κρέας, τόσο το κόκκινο όσο και το λευκό, αυξάνει στον εγκέφαλο τα επίπεδα χημικών ουσιών που συμβάλλουν στην καλή ψυχολογία, όπως η σεροτονίνη και η ντοπαμίνη. Η διαπίστωση αυτή, σύμφωνα με τους ερευνητές, υποδεικνύει πιθανώς ότι ο εγκέφαλος των νέων ανταποκρίνεται σε μεγαλύτερο βαθμό στις χημικές ουσίες που βελτιώνουν τη διάθεση.

Από την άλλη, στα άτομα άνω των 30 ετών φάνηκε να προκύπτουν μεγαλύτερα ψυχικά οφέλη χάρη στην αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών. Όπως σημειώνουν οι ερευνητές, τα προϊόντα αυτά είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες, οι οποίες εξουδετερώνουν τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. «Όσο περνούν τα χρόνια αυξάνεται ο ρυθμός σχηματισμού ελεύθερων ριζών, επομένως αυξάνονται και οι ανάγκες του οργανισμού σε αντιοξειδωτικά. Οι ελεύθερες ρίζες προκαλούν διαταραχές στη χημική σύσταση του εγκεφάλου, με αρνητικό αντίκτυπο στην ψυχολογική κατάσταση του ατόμου» εξηγεί η Lina Begdache, επίκουρη καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο Μπιγκχάμπτον και μία εκ των συντακτών της μελέτης.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι η αποχή από την κατανάλωση φαγητών και ποτών που ενεργοποιούν τη βιολογική απόκριση του στρες στον οργανισμό –όπως οι τροφές που είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες και ο καφές– στα άτομα άνω των 30 ετών συνδέεται με καλύτερες εκβάσεις για την ψυχική υγεία.

«Το επίπεδο ωρίμανσης του εγκεφάλου και οι αλλαγές που παρατηρούνται στη μορφολογία και τη λειτουργία του εγκεφάλου ανάλογα με την ηλικία υποδεικνύουν μια ανάγκη για προσαρμογή της διατροφής με στόχο τη βελτίωση της ψυχικής υγείας» αναφέρουν χαρακτηριστικά οι ερευνητές στα συμπεράσματα της μελέτης τους.

Πηγή: onmed.gr