τυριά – ΤΥΠΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ https://typoshalkidikis.gr Τοπικά, Διεθνή, Πολιτική, Οικονομικά, Αθλητικά Wed, 14 Nov 2018 08:01:15 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://typoshalkidikis.gr/wp-content/uploads/2022/04/fav-typos-22-150x150.png τυριά – ΤΥΠΟΣ ΧΑΛΚΙΔΙΚΗΣ https://typoshalkidikis.gr 32 32 Τυρί: Από ποιες παθήσεις προστατεύει – Πόσο πρέπει να τρώτε https://typoshalkidikis.gr/tyri-apo-poies-pathiseis-prostateyei-poso-prepei-na-trote/ Wed, 14 Nov 2018 08:01:15 +0000 https://typoshalkidikis.gr/?p=12944 Όλα τα είδη τυριών είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες

Η καθημερινή κατανάλωση τυριού έχει σημαντικά οφέλη για τον οργανισμό με πρώτο και κύριο την προστασία από την καρδιακή νόσο, υποστηρίζουν οι επιστήμονες.

Όλα τα είδη τυριών είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες, στοιχεία που βοηθούν στην προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις, σύμφωνα με ειδικούς του Πανεπιστημίου Soochow στην Κίνα.

Το τυρί περιέχει επίσης υψηλά επίπεδα ασβεστίου, πράγμα που σημαίνει ότι αν και είναι πλούσιο σε λιπαρά, μικρό ποσοστό του απορροφάται από το σώμα. Οι εθελοντές που έλαβαν μέρος στη μελέτη κατανάλωναν περίπου 40 γραμμάρια τυριού καθημερινά, όσο περίπου ένα σπιρτόκουτο.

Σύμφωνα με τα ευρήματα της μελέτης, η κατανάλωση της συγκεκριμένης ποσότητας μείωσε τις πιθανότητες καρδιακών παθήσεων κατά 14%.

Οι ερευνητές σημειώνουν επίσης ότι η κατανάλωση τυριού αύξησε τη λεγόμενη καλή χοληστερόλη και μείωσε τα επίπεδα κακής χοληστερόλης. Περιέχει επίσης ένα οξύ που συμβάλλει στην απομάκρυνση του κινδύνου απόφραξης των αρτηριών.

Προηγούμενη μελέτη της ίδιας επιστημονικής ομάδας, υπογραμμίζει τα οφέλη από τη κατανάλωση τυριού, λόγω της περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνη ορού γάλακτος, βιταμίνης Κ2 και άλλους τύπους λιπαρών οξέων.Σχολιάζοντας τα ευρήματα της μελέτης, ο Ian Givens, Επιστήμονας Τροφίμων στο Πανεπιστήμιο του Reading, δήλωσε ότι το ασβέστιο που προέρχεται από γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το τυρί, παίζει σημαντικό ρόλο στη μείωση του λίπους στο σώμα.

«Φαίνεται ότι τα γαλακτοκομικά σχετίζονται με μειωμένο καρδιαγγειακό κίνδυνο και ειδικά το γιαούρτι με τον διαβήτη τύπου 2» είπε χαρακτηριστικά.

Ο καθηγητής συμμετείχε τον Μάιο σε μελέτη που συμπεριέλαβε σχεδόν ένα εκατομμύριο ανθρώπους και διαπίστωσε ότι δεν υπήρχε σχέση μεταξύ κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων και αυξημένου κινδύνου εμφάνισης καρδιακών παθήσεων ή εγκεφαλικού επεισοδίου.

Η διατροφολόγος Jo Travers επισημαίνει ότι το τυρί έχει πολλά ωφέλιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, προειδοποιεί όμως ότι πρέπει να το αποφεύγουν οι υπέρβαροι και όσοι κινδυνεύουν από υπέρταση λόγω του αλατιού που περιέχει.

Η Tracey Parker, διατροφολόγος στο Βρετανικό Ίδρυμα Καρδιάς, επισημαίνει ότι η κατανάλωση 2-3 μερίδων γαλακτοκομικών προϊόντων την ημέρα, είναι αρκετή για να καλύψει τις ανάγκες σε ασβέστιο. Δεν πρέπει όμως και οι 3 να είναι τυρί, αλλά γιαούρτι και/ή γάλα με λίγα λιπαρά. express.co.uk

]]> Νέα τριμμένα τυριά από τη ΔΩΔΩΝΗ! https://typoshalkidikis.gr/nea-trimmena-tyria-apo-ti-dodoni/ Thu, 16 Nov 2017 08:47:02 +0000 https://typoshalkidikis.gr/?p=5521 Τριμμένα τυριά εξαιρετικής ποιότητας και πλούσιας γεύσης λανσάρει η ΔΩΔΩΝΗ, η κορυφαία γαλακτοβιομηχανία της Ηπείρου που μετράει 54 χρόνια παράδοσης στη γεύση, τη γεύση του καλού.

Τα νέα τριμμένα τυριά ΔΩΔΩΝΗ «Κεφαλογραβιέρα Π.Ο.Π», «Κεφαλοτύρι» και «Ανάμικτο τυρί» από 100% ελληνικό γάλα και νέα πρακτική συσκευασία που ανοίγει και κλείνει εύκολα, είναι ιδανικά για τις πιο νόστιμες μακαρονάδες, πίτσες, πίτες και κάθε είδους αλμυρή τάρτα, καθώς γεμίζουν τα πιάτα της εβδομάδας με νοστιμιά και λαχταριστή γεύση.

Η Κεφαλογραβιέρα ΔΩΔΩΝΗ, ένα προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.), παράγεται αποκλειστικά από παστεριωμένο 100% ελληνικό αιγοπρόβειο γάλα, σύμφωνα με την αυθεντική παραδοσιακή συνταγή που ανακάλυψε πρώτη η γαλακτοβιομηχανία ΔΩΔΩΝΗ. Το Κεφαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ αποτελεί σκληρό παραδοσιακό τυρί, με ξεχωριστή γεύση, αποκλειστικά από παστεριωμένο 100% Ελληνικό αιγοπρόβειο γάλα. Τέλος, το Ανάμικτο τυρί ΔΩΔΩΝΗ με Κεφαλογραβιέρα, Κεφαλοτύρι ΔΩΔΩΝΗ και Ημίσκληρο τυρί ΔΩΔΩΝΗ, είναι η ιδανική επιλογή για πιάτα με ακόμη πιο πλούσια και ξεχωριστή γεύση, που ικανοποιούν πλήρως ακόμα και τους πιο απαιτητικούς κριτές.

Παράλληλα, η Γαλακτοβιομηχανία ΔΩΔΩΝΗ ανανέωσε πλήρως τις συσκευασίες των παραδοσιακών κίτρινων τυριών της – Γραβιέρα πρόβεια και αγελάδος, Κεφαλογραβιέρα και Κεφαλοτύρι – δίνοντας μία νέα μοντέρνα αισθητική που συνδυάζει απόλυτα την παράδοση και τις αξίες ΔΩΔΩΝΗ με το σήμερα.

Οι καταναλωτές μπορούν να βρουν τα παραδοσιακά κίτρινα τυριά ΔΩΔΩΝΗ – Γραβιέρα πρόβεια, Γραβιέρα αγελάδος, Κεφαλογραβιέρα και Κεφαλοτύρι – και τα νέα τριμμένα τυριά ΔΩΔΩΝΗ, από 100% ελληνικό γάλα,  στον πάγκο κοπής, αλλά και συσκευασμένα στα μεγαλύτερα σημεία πώλησης σε όλη την Ελλάδα, δημιουργώντας συνταγές ασύγκριτης ποιότητας και γεύσης.

Διαθέτοντας περισσότερους από 5.500 Έλληνες παραγωγούς, σε 514 χωριά της Ελλάδας, η ΔΩΔΩΝΗ διευρύνει σταθερά το χαρτοφυλάκιο των αγνών προϊόντων της, το οποίο σήμερα μετράει περισσότερους από 80 ξεχωριστούς κωδικούς, προσφέροντας στους καταναλωτές  ποιοτικά, αγνά προϊόντα που καλύπτουν τις ανάγκες και τις προτιμήσεις τους.

Ο Αναπληρωτής Διευθύνων Σύμβουλος της ΔΩΔΩΝΗ Α.Ε, κ. Μιχάλης Παναγιωτάκης δήλωσε: «Στη ΔΩΔΩΝΗ εμπλουτίζουμε σταθερά την ποικιλία των προϊόντων μας, ικανοποιώντας πλήρως τις σύγχρονες καταναλωτικές τάσεις για ποιοτικά, παραδοσιακά, αγνά προϊόντα. Τα προϊόντα ΔΩΔΩΝΗ ξεχωρίζουν για την υψηλή ποιότητα και την αυθεντική γεύση, τη γεύση του καλού, χάρη στο 100% ελληνικό γάλα που συλλέγουμε καθημερινά και στη φιλοσοφία μας να παράγουμε όλα μας τα προϊόντα σαν να προορίζονταν για δικούς μας ανθρώπους, τις δικές μας οικογένειες. Τα νέα τριμμένα παραδοσιακά τυριά ΔΩΔΩΝΗ ήρθαν στην ελληνικά αγορά  για να προσφέρουν στους καταναλωτές ακόμα περισσότερες διατροφικές επιλογές και λύσεις, όπως αυτές που προφέρει η ΔΩΔΩΝΗ εδώ και 54 χρόνια».

]]>